À propos de moi
Je m'appelle Mia et je suis une passionnée de pâtisserie depuis ma plus tendre enfance. L'amour de la pâtisserie m'a été transmis par ma mère qui a toujours mis un point d'honneur à réaliser des goûters et desserts maison.
Tout commence avec des flyers distribués au lycée et une micro entreprise lancée dans la Sarthe.
Après un CAP pâtissier et une mention complémentaire (pâtisserie, chocolaterie, glacerie, confiserie), je fonde Mia Délice en 2023.
Les commandes affluent, et Rennes s'impose comme ma prochaine étape. Je voulais concrétiser mon projet et trouver un lieu où les gens pourraient se poser et échanger.
Chez Mia Délice, les recettes sont repensées et la dose de sucre est divisée par trois pour plus de saveurs. Le Délice de Rennes, est mon gâteau emblématique à base de sarrasin, vanille et caramel. C'est mon clin d'oeil à la Bretagne, avec un jeu de mots entre Mia Délice et Rennes.
Les layers cakes, légers et personnalisables sont mon autre spécialité. C'est un nuage aéré qui est adapté à tous les types d'évènements, dont les anniversaires et les mariages.