Pour parfaire mon savoir-faire, j'ai obtenu mon CAP Pâtissier ainsi qu'une mention complémentaire en pâtisserie, chocolaterie, glacerie et confiserie. C'est fort de cette expertise que je fonde officiellement Mia Délice en 2023.
Face à l'enthousiasme grandissant de mes clients, ouvrir ma propre boutique à Rennes s'est imposé comme une évidence.
Mon ambition ? Concrétiser ce projet en créant un salon de thé chaleureux, pensé comme un véritable lieu de vie pour se retrouver et partager une pause gourmande.
À propos de moi
Derrière Mia Délice se cache une passion née dans la plus tendre enfance. C'est ma mère, profondément attachée aux goûters et desserts faits maison, qui m'a transmis l'amour des bonnes choses et du fait-maison.
De mes toutes premières créations à la création de ma première micro-entreprise dans la Sarthe, cette passion ne m'a plus quittée.
Les spécialités
Une pâtisserie repensée
Chez Mia Délice, les recettes sont repensées et la dose de sucre est divisée par trois, pour plus de saveurs.
Le Délice des Rennes
Sarrasin, vanille et caramel : un clin d'oeil à la Bretagne, et un jeu de mot avec Mia et Rennes. Le gâteau emblématique de la maison.
Les Layer Cakes
Légers et personnalisables, comme un nuage aéré adapté à tous les événements : anniversaire, mariages et bien plus.